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Vittoria Saracino

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Torta alle noci

28 Marzo 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Ingredienti: 250 gr di noci sgusciate 150 gr di Maizena o fecola di patate 4  uova medie 200 gr. di burro 1 bustina di lievito pane angeli (16 gr) 200 gr di Zucchero Procedimento Iniziate … continua a leggere

Categorie Gastronomia Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Con San Giuseppe arrivano anche le zeppole

18 Marzo 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Ingredienti 250 gr di acqua 100 gr di burro o di una 250 gr di farina Un pizzico di sale 7 uova Amarene Olio di semi di girasole per  friggere Ingredienti per la crema professionale 400gr … continua a leggere

Categorie Gastronomia Tag zeppole Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA -Tagliatelle con arrosto al sugo bianco

9 Marzo 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Ingredienti per 4 persone Per la preparazione della pasta ( in alternativa 350 gr di tagliatelle all’uovo) 300 gr di farina bianca 3 uova Olio di oliva extravergine Per il condimento 600 gr di paletta di vitello … continua a leggere

Categorie Gastronomia Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Tortino alla Fiorentina

4 Marzo 2019 di Vittoria Saracino
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Ingredienti per 4 persone 600 gr di zucchine 2 uova 4 cucchiai di latte Prezzemolo maggiorana sale Per la frittura Farina Olio per friggere Procedimento Lavate le zucchine asciugatele e tagliatele a striscioline nel senso della … continua a leggere

Categorie Gastronomia Tag latte, maggiorana, Uova, zucchine Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Branzino in salsa di basilico e limone

27 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
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Gusto e semplicità in cucina! Ingredienti per 4 persone 1 branzino (spigola) di circa 800 gr., eviscerato 3 cucchiai di olio di oliva 10 foglie di basilico, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe … continua a leggere

Categorie Gastronomia Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Pappardelle con pesto e pomodori

21 Febbraio 201921 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
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Il piatto di oggi è “Pappardelle con pesto e pomodori” Ingredienti per4 persone 200 gr  di  pappardelle 1 spicchio d’aglio 1 mazzetto di basilico piccolo 2 pomodori maturi 1 cucchiaio colmo di mandorle spellate 2 … continua a leggere

Categorie Gastronomia Tag mandorle, pappardelle, Pasta, pesto Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Taglierini con bottarga di tonno, pesto bianco di spigola e pomodori secchi

11 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Oggi vi parlerò di un piatto molto particolare a base di pesce. Ingredienti per 4 persone: 400 gr di taglierini Bottarga di  tonno  q.b. Olio extra  vergine d’oliva sale e pepe Per il pesto 2 filetti … continua a leggere

Categorie Gastronomia, WideNews Tag Aglio, basilico, Spigola Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA -Tartare di tonno con insalata di finocchi all’arancia

9 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Oggi vi presento un piatto a base di pesce e verdure molto nutriente: Ingredienti 300 gr di tonno fresco, preferibilmente la parte centrale Menta fresca q.b. Olio extra vergine di oliva q.b. 400 gr di finocchi … continua a leggere

Categorie Gastronomia, WideNews Tag Arance, finocchi, Menta, Olio extra vergine di oliva, Tonno Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – “Il menù nel bicchiere”

7 Febbraio 20196 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Un particolarissimo piatto da servire in un bicchiere Ingredienti per 4 persone Per la passata di zucca 300 gr di zucca 30 gr di cipolla Olio extra vergine d’oliva q.b 300 gr brodo vegetale Per lo … continua a leggere

Categorie Gastronomia, WideNews Tag Olio extra vergine d'oliva, Tonno, Zucca Lascia un commento

IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Bomboni di sfoglia con vellutata di verdure e fonduta di formaggi

4 Febbraio 2019 di Vittoria Saracino
vittoria copertina

Vi presento una ricetta gustosa, facile facile Dosi per 4 persone 1 confezione di pasta sfoglia 200 gr. di polpa di melanzana 200 gr. di  zucchine 200 gr. di peperone rosso 100 gr. di ricotta Un … continua a leggere

Categorie Gastronomia Tag Gastronomia, Verdure Lascia un commento
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