Il 10 marzo a Castellaneta, presso l’Istituto Alberghiero “Mauro Perrone”, si terrà l’edizione pugliese del Festival Agrichef 2025-2026, un evento che celebra le eccellenze della cucina contadina pugliese. Organizzato da Turismo Verde Puglia, associazione affiliata a CIA Agricoltori Italiani Puglia e presieduta da Pietro De Padova, il festival mira a promuovere i sapori e le tradizioni dei territori rurali.
Quest’anno, la manifestazione non è solo una gara culinaria. È un’opportunità di crescita e di scambio culturale tra studenti e professionisti del settore, sottolineando l’importanza dell’interazione tra esperienza pratica, cultura del territorio e formazione accademica. Cinque agriturismi pugliesi parteciperanno, ognuno presentando la propria interpretazione di un piatto tradizionale.
Gli studenti, guidati dai docenti e affiancati dagli agrichef, lavoreranno per creare piatti in linea con i principi della cucina contadina, unendo innovazione e tradizione. Le ricette selezionate entreranno nei menù degli agriturismi partecipanti, rappresentando il forte legame tra istruzione e settore agricolo.
Il Festival Agrichef è un chiaro esempio dell’impegno di CIA Puglia e Turismo Verde Puglia nella valorizzazione della cucina agricola italiana e nel supporto ai giovani che sono il futuro della gastronomia di qualità. Un evento che sottolinea l’importanza del patrimonio culinario e la sostenibilità della produzione agricola regionale.
