Tricase: “Agrichef Tecniche di Cucina Contadina”, evento formativo per un turismo enogastronomico innovativo

Presentazione del Corso “Agrichef Tecniche di Cucina Contadina” a Tricase

Domani, 4 febbraio, a Tricase si terrà la presentazione del corso “Agrichef Tecniche di Cucina Contadina”, un’iniziativa formativa che mira a valorizzare il settore enogastronomico del Salento. L’evento si svolgerà alle ore 18.30 nella sala convegni del GAL Capo di Leuca, situata a Piazza Pisanelli presso Palazzo Gallone.

L’iniziativa è il frutto di una collaborazione tra il GAL Capo di Leuca, l’ente di formazione SMILE Puglia, CIA Agricoltori Italiani e Turismo Verde. La serata sarà condotta dalla giornalista Luana Prontera del Nuovo Quotidiano di Puglia. Tra i relatori figurano il presidente del GAL Antonio Ciriolo e il sindaco di Tricase Antonio De Donno. Interverranno anche personalità di spicco come Giovanni Forte, presidente di SMILE Puglia, Tommaso Buffa, direttore nazionale di Turismo Verde, e Emanuela Longo, direttore provinciale della CIA Salento.

Un contributo significativo verrà da Paolo Aprile, dirigente scolastico dell’IISS Polo Tecnico del Mediterraneo “Aldo Moro” di Santa Cesarea Terme, e da Gianfranco Cataldi, amministratore scientifico di CIHEAM Bari. La conclusione sarà affidata a Sebastiano Leo, assessore alla Formazione Professionale della Regione Puglia.

Il corso si avvarrà di docenti esperti provenienti da realtà prestigiose come Slow Food, Guida Michelin e Gambero Rosso, e mira a trasformare il panorama culinario locale attraverso la formazione di operatori qualificati per le aziende agrituristiche. Questa iniziativa, avviata due anni fa con il coinvolgimento di aziende del Capo di Leuca e della CIA Lecce, rappresenta un importante passo verso il riconoscimento legale del titolo di Agrichef come qualifica professionale a livello nazionale.

Il percorso formativo, di 75 ore complessive, sarà suddiviso in sessioni teoriche e pratiche presso l’IISS Polo Tecnico del Mediterraneo e il Food4health Community Lab di Tricase. Il programma culminerà il 22 marzo con una festa mercatino e un Cooking Show al Food4health Community Lab, evento che fungerà anche da esame finale del corso. La serata vedrà la partecipazione dell’Istituto Alberghiero di Santa Cesarea Terme e sarà condotta da Don Pasta.

Un progetto che segna un passo significativo verso l’innovazione del turismo enogastronomico salentino, offrendo una visione moderna e artistica di un settore cruciale per l’economia locale. La sinergia tra formazione e riconoscimento professionale è fondamentale per sostenere lo sviluppo delle realtà agrituristiche locali.

Per ulteriori approfondimenti e notizie, consultare:
WideNews.it
Pagina Facebook WideNews

Condividi su:
Foto dell'autore

Aurelio De Sanctis

Lascia un commento