Oggi vi presento un piatto a base di pesce e verdure molto nutriente:
Ingredienti
300 gr di tonno fresco, preferibilmente la parte centrale
Menta fresca q.b.
Olio extra vergine di oliva q.b.
400 gr di finocchi
3 Arance
Sale, aneto
Procedimento
Tagliare a piccoli cubetti il tonno, condirlo con olio, sale e menta
Inserire la tartare in un mini bicchiere iniziando con la tartare, ultimare con il finocchio e le arance pelate al vivo
