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IN CUCINA CON CHEF VITTORIA – Un dolce facile facile – “Crostata ricotta e fragole o cioccolato”

da Vittoria Saracino

Oggi  vi presento un dolce ottimo per la prima colazione e la merenda dei bambini. Semplice  da preparare, gustoso e nutriente.

Versate in una coppa tutti gli ingredienti. Impastate velocemente lasciando il composto compatto ma sbriciolato. Ne otterrete 2 quantità che serviranno  per la base e per la copertura della crostata. Fodererete una tortiera di 22 cm di diametro con la prima quantità di pasta e la compatterete aiutandovi con le mani. Coprirete lo strato ottenuto con la ricotta dove precedentemente avrete unito le fragole tagliate a pezzi oppure le gocce di cioccolato. Ricoprirete con la rimanente pasta sbriciolata. Poi tutto in forno, statico a 170° , ventilato a 160°,  per circa 30 minuti.

Occorrente: tegame di 22 cm, 250 g di farina 00, 120 g di margarina, 150 g di zucchero, due uova temperatura ambiente, 8 g di Cremon  tartaro o mezza bustina di lievito.

Ripieno: 250 g di ricotta, 100 g di zucchero a velo, fragole frutti di bosco o gocce di cioccolato.

 

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